Меню

Безглютенове меню

Єдиним методом лікування з доведеною ефективністю для хворих дітей на целіакію є повна відмова від споживання продуктів, які містять глютен та його похідні, тобто призначення суворої безглютенової дієти протягом певного періоду чи усього життя. Вимога дотримування специфічної дієти стосується не лише хворих із наявністю клінічних проявів целіакії, а й пацієнтів зі стертим перебігом захворювання. Метою безглютенової дієти є досягнення та підтримання повної клінічної та лабораторної ремісії завдяки споживанню добре збалансованої, різноманітної їжі, в якій повністю відсутній глютен та його похідні. Є різні стадії переносимості глютенової дієти, певна частина може переносити її в легкій, хтось повинен харчуватися на окремому столі з окремої тарілки, процес приготування в кухарів також вимагає окремого робочого місця, робочої поверхні, ножа, доски і іншого кухарського інвентарю, а хтось має безглютеново – безлактозну дієту. Тому меню ми підбираємо для дитини, ретельно та якісно проаналізувавши всі червоні лінії дієти. Середньостатистичний варіант меню ви можете переглянути у нас в загальному варіанті меню,та ,ясна річ, воно може коригуватися у залежності від потреб дитини.

Величезний вибір страв на будь-який смак

HCFood

Бакалія

Без бакалійних продуктів наша кухня не в змозі обійтись. Вони
використовуються для приготування багатьох страв. Саме тому бакалію
обираємо по-особливому ретельно. Постачальнок бакалії є – ТОВ Метро Кеш
енд Кері Україна. При закупівлі надаємо перевагу макаронам з твердих сортів
пшениці, рису basmati, цільнозерновим крупам. Вивчаємо склад, враховуємо
дату виготовлення. Зберігаємо у спеціально відведемо місці. Підтримуємо
оптимальну температуру.

HCFood

М’ясо

Наше меню містить добірні страви з телятини, індички, м’яса птиці.
Отримуємо свіже перевірене м’ясо від сертифікованих фермерських
господарств. Таких, які працюють по системі НACPP (Hazard Analysis and
Critical Control Point). Відразу готуємо без заморозки. 99% страв запікаємо або
тушкуємо.

HCFood

Овочі

Наповнюючи меню дитини овочевими стравами надаємо перевагу тим,
що виросли на нашій території. Обираємо найсвіжішу продукцію українських
фермерів. Кладемо до кошика органічний продукт, без нітратів та інших
хімічних сполук. Проводимо ретельну перевірку не лише за зовнішнім
виглядом, а й важливими внутрішнім наповненням. Робимо смачні салати зі
свіжих овочів, готуємо вегетаріанські котлети, тушкуємо та грилюємо буряк,
моркву, картоплю, гарбуз, цибулю тощо.

HCFood

Риба

Рибним стравам відведене чільне місце у нашому меню. Рибу тушкуємо з
овочами чи запікаємо в пароконвектоматі. Співпрацюємо з перевіреним,
надійним постачальником – МЕТРО Кеш енд Керрі.

HCFood

Хлібобулочні вироби

Унікальний смак хлібобулочного супроводу нашого
меню спричинений спеціальною технологією власного виробництва. Це —
випічка без транс жирів, пальмової олії, емульгаторів. Наш кондитер
використовує борошно вищого ґатунку. Це зумовлює хрусткість за рум’яність
випічки, тонкий смак основи для піци, запашних сочників, мафінів тощо. Також
включаємо в меню хлібну продукцію без додавання дріжджів виробництва
“ТАК-ХЛІБ”.

Замовити меню

Безлактозне меню

Захворювання на целіакію стало досить поширене в наш час, тому батьки намагаються знайти спосіб годувати дитину їжею, яка не містить глютен. Однак майже вся сучасна продукція містить його, і просто замовити безглютенове меню для дітей в Києві – тепер один з найпростіших і надійних варіантів вирішення проблеми. Так малюкові буде комфортніше переносити дієту і не зриватися на шкідливі для нього смакоту.

Особливості раціону

Більшість продуктів харчування сьогодні не можна включити в список дозволених страв хворому на целіакію. У макаронах, більшості солодощів, хлібі і в багатьох крупах міститься ця клейковина, яка негативно впливає на організм і викликає небажану реакцію – алергію. Людині з такою непереносимістю заборонено вживати в їжу більшість звичних всім продуктів, що ускладнює завдання з харчуванням в дитячому садку або в школі.

Наша кейтеринг-компанія пропонує безглютеновое меню для дитини в Києві на два тижні, після чого воно може знову повторюватися. Його складали кваліфіковані фахівці, розробили кожен рецепт і технічну карту з урахуванням всіх нюансів обмеження харчування хворих на целіакію:

Зміст великої кількості поживних речовин і білка для якісного підтримки життєвих сил організму.
Виключно смачно, а також ситно, щоб менше хотілося забороненого.
Приготування їжі в строго відведених місцях з використанням спеціального посуду – щоб жодна крихта від інших продуктів не потрапила в блюдо.
Відповідність умов готування гігієнічним і санітарним нормам.

Ви можете подивитися всі дитяче безглютенове меню в Києві в формі списку на нашому сайті. Там вказані тільки ті позиції, які не передбачають утримання глютену в складі – тільки та їжа, що лікарі дозволяють їсти дітям з целіакією. Пропонуємо щоденну доставку страв в освітній заклад або додому, це виключно свіжа їжа з натуральних інгредієнтів, перевірених на якість і відповідних віку дітей.